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Spacialedition.
特集
｢ もり｣ |
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「もり」
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 森で今始まっている事は新しい環境価値にもとずいて、森や山、国土を塗り替える仕事です。様々なイベントを起こし森林の価値、そして地域社会のあり方も改革していくための取り組み方も考える穂の国森づくりの会の活動内容のページ。 |
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 １５年ほど前にスイスのベルリン郊外のオツプリゲン村でチーズ作りを学んだ小林俊夫さんのチーズができるまでを紹介します。小林さんは長野県
大鹿村 大河原でチーズ屋さんを経営しています。スイス直伝のチーズ。スイスと似た気候で自然の中おいしいチーズができるまでを紹介します。 |
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 半世紀以上のベテラン山師、保科
孫恵さんの山づくりの方法、林業と森を守るためにどうしたらよいのか、日本の林業の問題点はどの様な所にあるのかをテーマにしたお話です。
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 まるで読者が自然の中を散歩し、青い空ときれいな池、大きな夕日にたくさんの星など実際に見ているかの様な作品です。ちょっとした小旅行を味わう事ができます。 |
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